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公司安监办到鹿泉站检查食堂安全管理工作

点击次数:145 发布时间:2018-4-19 来源: 河北石青高速公路有限公司


    4月18日下午,公司安监办在刘晓东副主任的带领下到鹿泉站就食堂安全管理工作进行检查,检查项目主要有食品安全、用电设施、消防设施等,具体对生熟食操作,食品加工与储存,厨师职业健康培训,厨房突发火灾、漏电等紧急情况应急处置、燃气安全使用。
    安监办刘晓东副主任强调,夏季临近,收费站食堂要加强排污管道、操作台、炊具的日常清理和消毒,要切断细菌、蚊蝇等传染渠道,杜绝霉烂变质食物上桌,收费站要加强菜品供货渠道、食品加工流程、存放等环节的监管,确保职工饮食安全。
    根据安监办检查情况,鹿泉站即刻对三餐留样记录、消毒柜运行巡查等记录进行完善,并安排专人负责,并近期对厨师进行食堂安全管理培训,确保职工饮食多样化和健康化,让职工吃好,服务收费保畅。

        鹿泉站:邵英然

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